Nhắc đến ẩm thực Hội An, người ta không chỉ nghĩ đến những món ăn ngon, mà còn nhớ đến cảm giác chậm rãi, sự tinh tế và chiều sâu văn hóa ẩn sau từng hương vị. Giữa lòng phố cổ trầm mặc, ẩm thực không ồn ào phô trương, mà nhẹ nhàng len lỏi vào ký ức của mỗi du khách bằng sự mộc mạc, hài hòa và rất nhớ.
Ẩm thực Hội An là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa - Việt, Hoa, Nhật được chắt lọc qua thời gian dài, tạo nên phong cách ẩm thực riêng biệt.
1. Ẩm thực Hội An
Điểm đặc trưng lớn nhất của ẩm thực Hội An là món ăn không quá nhiều gia vị, không nặng mùi, không thiên về dầu mỡ. Từ cách nêm nếm đến cách trình bày đều hướng đến sự cân bằng, để thực khách cảm nhận được vị nguyên bản của nguyên liệu.
Chính sự giản dị ấy lại khiến ẩm thực Hội An phù hợp với nhiều đối tượng:
- Du khách quốc tế dễ thưởng thức
- Người lớn tuổi ăn không ngán
Ẩm thực nơi đây không cần “ăn một lần là choáng ngợp”, mà ăn rồi sẽ muốn quay lại.
2. Không gian và ẩm thực - hai yếu tố song hành
Không thể tách rời ẩm thực Hội An khỏi không gian phố cổ. Những bữa ăn ở Hội An thường gắn liền với ánh đèn vàng, những ngôi nhà cổ mái ngói, con đường nhỏ yên bình và nhịp sống chậm rãi.
Buổi tối ở Hội An, khi đèn lồng được thắp sáng, việc thưởng thức một bữa ăn không còn đơn thuần là “ăn uống”, mà trở thành trải nghiệm:
*Trải nghiệm văn hóa
*Trải nghiệm cảm xúc
*Trải nghiệm nhịp sống địa phương
3. Ẩm thực Hội An dành cho ai?
Một điểm thú vị của ẩm thực Hội An là khả năng “chiều lòng” nhiều nhóm thực khách khác nhau:
- Du khách quốc tế: món ăn dễ ăn, không quá cay, không quá mặn
- Gia đình: khẩu vị hài hòa, phù hợp nhiều thế hệ
- Cặp đôi: không gian lãng mạn, ấm cúng
- Nhóm bạn: thoải mái trò chuyện, tận hưởng bữa ăn nhẹ nhàng
Ẩm thực Hội An không ép thực khách phải “hiểu” quá nhiều, chỉ cần ngồi xuống, thưởng thức và cảm nhận.
4. Trải nghiệm ẩm thực Hội An theo cách trọn vẹn
Để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực Hội An, nhiều du khách lựa chọn những địa điểm vừa giữ được tinh thần truyền thống, vừa có không gian chỉn chu, phù hợp cho việc thưởng thức chậm rãi.
Viettown Restaurant - điểm hẹn ẩm thực giữa lòng phố cổ
Giữa nhiều lựa chọn, Viettown là một trong những nơi được đánh giá cao khi nhắc đến ẩm thực Hội An theo hướng trải nghiệm.
*Không gian
Viettown mang đậm tinh thần phố cổ với ánh đèn vàng ấm, kiến trúc gợi nhớ Hội An xưa. Không gian không quá lớn, tạo cảm giác gần gũi, phù hợp cho bữa ăn gia đình, cặp đôi hay nhóm bạn nhỏ.
*Ẩm thực
Thực đơn tại Viettown đa dạng các món từ Âu - Á, chú trọng độ hài hòa trong hương vị.
*Trải nghiệm
Đến Viettown không chỉ là thưởng thức món ăn, mà là tận hưởng trọn vẹn không khí Hội An về đêm chậm rãi, ấm áp và rất “phố cổ”. Với các trải nghiệm và dịch vụ sau:
1. Khu Cafe:
- Trà chiều, cà phê
2. Khu trang phục, quà lưu niệm:
- Thuê áo dài truyền thống/ cách tân cho cả gia đình
- Cửa hàng tơ lụa và quà lưu niệm
- Áo quần may sẵn và dịch vụ may đo
3. Khu nhà hàng, dạy nấu ăn
4. Làm lồng đèn truyền thống
- Tự tay trải nghiệm làm lồng đèn thủ công truyền thống
- Điểm cộng khác biệt so với nhiều nhà hàng khác - có dàn lồng đèn để khách chụp ảnh. Đa số khách hàng rất thích chụp với view lồng đèn này
5. Cho thuê đồ đi biển, đầm dạ hội, bán đồ ngủ
6. Bán khăn choàng, khăn trải bàn, đồ đi dạo phố, khăn trải bàn
7. Bán lụa tơ tằm, vải cát misa, voan, cotton,....
8. Bán tranh thêu, 100% thêu tay thủ công
